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油炸方便面生產線

我公司的油炸方便面生產線主要有以下優勢:
1、外觀新穎美觀:日式風格;
2、節能低耗:含油率、電耗、汽耗都低于同行業平均水平;
3、自動化程度高:部分實現數字及智能化控制;
4、成熟穩定:整線無故障運行時間優于行業平均水平。

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關鍵詞 :

方便面 泡面 干吃面 自動方便面線 油炸方便面線 油炸方便面機 油炸方便面設備

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油炸方便面生產線

 

      油炸方便面是深受世界人民喜愛的方便食品,為千百萬在途人員和災民解決了饑餓問題。經過幾十年的不斷完善和發展,目前的油炸方便面生產線已經做到大產能和智能化,是非常成熟穩定的設備。

      生產油炸方便面的主要工藝流程為:供水——供粉——和面——熟化——壓片、切條——蒸面——切斷分排(或直入式)——油炸——冷卻——輸送——包裝——入庫等。

      與以上工藝流程相對應的主要設備有:供水系統——供粉系統(或人工倒粉)——和面機——熟化機——壓面機——蒸面機——切斷分排機(或直入機)——油炸機——風冷機——輸送機——包裝機等等。通過以上設備組成的自動生產線,就能把干面粉加工成妙不可言、人見人愛的油炸方便面食品。

      油炸方便面根據形狀的差異,一般可分成方塊面和圓塊面兩種。兩種設備有一定的差別,主要是切斷機、成型盒和包裝機等不同。當然,我公司的方便面生產線可以做到一機兩用。

 

油炸方便面生產線工藝流程圖

 

油炸方便面生產線設備型號

 
 

油炸方便面生產線- 主要單機

 

1、供水系統

作用:為和面機供應水分或者水混合液。

類型:可分為“鹽水混合器+鹽水計量裝置”或者“鹽水混合器+穩流供水裝置”兩種類型。前者主要用于間歇式和面機,后者主要用于連續和面機。

 

2、供粉系統

作用:為和面機供應面粉或者其它粉狀物。

類型:可分為螺旋供粉和氣送供粉兩種裝置,也可人工倒粉。目前,有許多面制品企業將供粉系統和金屬儲粉倉連接起來,完全實現了無人化精準供粉。

 

3、和面機

作用:將面粉等原料和水進行均勻攪拌,形成含水量30%左右,溫度30 ℃左右,宜于發酵的面團。

類型:可分為間歇式和面機(單軸或雙軸)與連續和面機兩種類型。小型設備一般采用間歇式和面機,大型設備為了降低勞動強度,一般采用“連續和面機+均質機”的連續和面系統。

 

4、熟化機

作用:促使面團和水充分結合的設備,從而形成更加完善的面筋網絡。

類型:可分為U型熟化機、圓盤熟化機和靜止餳面機等三種類型。前兩者一般在用戶廠房不夠長或者不夠高時才使用,目前主要推薦靜止餳面機(或叫餳面輸送機)。

 

5、壓面機

作用:將餳發后的面團經過1-3次復合壓延和4-6次連續壓延,遞次將面片厚度壓至(0.8-1.5)mm之間,然后再切成面條,以便于壓花并分排輸送。

類型:根據調整方式的差異可分為手動調整和自動調整兩種類型。也可根據壓片寬度細分為多種型號。目前,自動化調整的壓面機已成為全球市場的主流。

 

6、蒸面機

作用:對初步分排的面條進行高溫蒸煮。蒸煮后的面條含水率大大降低,油炸時不易起泡。這樣還有利于保護油脂,更利于復水煮(泡)食。

類型:可分為單層蒸面機和多層蒸面機兩種類型,兩種類型都采用水密封技術。多層蒸面機能夠節約場地和能源,被更多的用戶采用。

 

7、切斷分排機

作用:將無限長的面條切斷并折疊成塊狀(圓面為先拉伸后切斷),

然后滑入面盒,準備油炸定型。

類型:根據面塊形狀要求,可分為方塊面切斷機和圓塊面切斷機兩種類型。我公司也可根據客戶需求制作方圓兩用切斷機。

 

8、油炸機

作用:將滑入面盒的面塊進行高溫油炸,油溫一般在(150-170)℃之間,油炸時間一般在90-150秒之間。油炸后的方便面塊色澤飽滿、外形規則、口感酥脆、泡食方便。

 

9、風冷機

作用:把剛剛從油炸鍋里輸送出來的面塊迅速降溫。一般采取風冷的方法。在溫度達到要求后,便輸送到生產線后端包裝。

 

10、電氣控制柜

作用:是整套生產線的電氣控制和操作系統。一般分為(3—5)個控制柜(或控制箱),分別調控各單元機的啟停、調速和人機對話等功能,是全線的大腦和指揮系統。

 

產品優勢

 

我公司的油炸方便面生產線主要有以下優勢:

1、外觀新穎美觀:日式風格;

2、節能低耗:含油率、電耗、汽耗都低于同行業平均水平;
3、自動化程度高:部分實現數字及智能化控制;

4、成熟穩定:整線無故障運行時間優于行業平均水平。

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